#KnihaTydne | Petr Fořt. Ivan Mach. Nevíte, co jíte. Jak vás klame potravinářský průmysl.

Knih o zdravé výživě jsou stovky, proč si ale přečíst právě tuto? Protože nedává přesný návod k tomu, co jíst, ale na vědeckých základech rozebírá poznatky o zdravé stravě, ukazuje nové možnosti a nechává na čtenáři, aby si úsudek udělal sám. „Všechny informace uvedené v naší publikaci by měly sloužit výhradně jako inspirace vašich úvah a vlastních rozhodnutí“.

Proč se nestravujeme zdravě? „Jsou to nezvladatelné chutě, psychické problémy, obtíže s realizací správné stravy v důsledku náročného zaměstnání a nedostatku času, dědičné dispozice a v neposlední řadě také umně skryté pasti nastražené výrobci potravin a jejich prodejci. Musíme pochopitelně také zvažovat vliv sociálních tlaků, protože se neustále potýkáme s tvrzením, že zdravá výživa je neúnosně drahá“.